Réference Numéro Année d'adoption Titre Révision Année Amendement Année CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 40R 1981 Norme pour les chanterelles fraîches CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 257R 2007 Norme régionale pour le Houmous avec Tahiné en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 258R 2007 Norme régionale pour le Foul Medemes en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 259R 2007 Norme régionale pour le Tahiné CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 304R 2011 Norme Régional para la Coriandre du Mexique (LAC) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 305R 2011 Norme Régional pour la Lucuma CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 301R 2011 Norme Régionale pour la Farine de Sagou Comestible (Asie) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 306R 2011 Norme Régionale pour la Sauce au Piment (Sauce «Chili») (Asie) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 298R 2009 Norme régionale pour la pâte de soja fermentée CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 295R 2009 Norme régionale pour les produits à base de ginseng CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 294R 2009 Norme régionale pour la pâte de soja fermentée au piment fort CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 308R 2011 Norme régionale pour la Harissa (purée de piment rouge piquant)(Proche-Orient) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 309R 2011 Norme régionale pour le Halva avec Tahiné (Proche-Orient) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 1 1985 Norme générale pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées 7 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 3 1981 Norme pour le saumon en conserve 2 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 12 1981 Norme pour le Miel 2 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 13 1981 Norme pour les tomates en conserve 1 2007 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 17 1981 Norme pour la purée de pomme en conserve 1 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 19 1981 Norme générale pour les graisses et huiles comestibles non visées par des normes individuelles 2 1999 1 2009 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 33 1981 Norme pour les huiles d'olive et les huiles de grignons d’olive 2 2003 1 2009 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 36 1981 Norme pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 37 1981 Norme pour les crevettes en conserve 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 38 1981 Norme pour les champignons comestibles et produits dérivés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 39 1981 Norme pour les champignons comestibles et produits dérivés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 41 1981 Norme pour les petits pois surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 42 1981 Norme pour les ananas en conserve 1 1987 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 52 1981 Norme pour les fraises surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 53 1981 Norme pour les aliments diététiques ou de régime pauvres en sodium (y compris les succédanés de sel) 1 1983 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 57 1981 Norme pour les concentrés de tomates traités 1 2007 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 60 1981 Norme pour les framboises en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 61 1985 Norme pour les poires en conserve 1 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 62 1981 Norme pour les fraises en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 66 1981 Norme pour les olives de table 1 1987 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 67 1981 Norme pour les raisins secs CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 69 1981 Norme pour les framboises surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 70 1981 Norme pour le thon et la bonite en conserve 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 72 1981 Norme pour les préparations destinées aux nourrissons et les préparations données à des fins médicales spéciales aux nourrissons 1 2007 4 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 73 1981 Norme pour les aliments diversifiés de l'enfance ("baby foods") 4 1989 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 74 1981 Norme pour les Aliments Transformés à base de Céréales Destinés aux Nourrissons et Enfants en Bas Âge 1 2006 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 75 1981 Norme pour les pêches surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 76 1981 Norme pour les myrtilles surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 77 1981 Norme pour les épinards surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 78 1981 Norme pour le cocktail de fruits en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 86 1981 Norme pour le beurre de cacao 1 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 87 1981 Norme pour le chocolat 1 2003 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 88 1981 Norme pour le "Corned Beef" 1 1991 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 89 1981 Norme pour le "Luncheon Meat" 1 1991 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 90 1981 Norme pour la chair de crabe en conserve 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 92 1981 Norme pour les crevettes surgelées 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 94 1981 Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserve 2 2007 2 1989 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 95 1981 Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés 2 2004 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 96 1981 Norme pour le jambon cuit 1 1991 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 97 1981 Norme pour l'épaule de porc cuite 1 1991 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 98 1981 Norme pour le "Chopped Meat" 1 1991 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 99 1981 Norme pour la macédoine de fruits tropicaux en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 103 1981 Norme pour les myrtilles américaines surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 104 1981 Norme pour les poireaux surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 105 1981 Norme pour les cacaos en poudre et les mélanges secs de cacao et de sucres 1 2001 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 106 1983 Norme générale pour les denrées alimentaires irradiées 1 2003 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 107 1981 Norme générale pour l'étiquetage des additifs alimentaires vendus en tant que tels CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 108 1981 Norme sur les eaux minérales naturelles 2 2008 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 110 1981 Norme pour les brocolis surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 111 1981 Norme pour les choux-fleurs surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 112 1981 Norme pour les choux de Bruxelles surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 113 1981 Norme pour les haricots verts et les haricots beurre surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 114 1981 Norme pour les pommes de terre frites surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 115 1981 Norme pour les cornichons (concombres) en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 117 1981 Norme pour les bouillons et consommés 2 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 118 1981 Norme de codex pour les aliments diététiques oude régime destinés aux personnes souffrant d'une intolérance au gluten 1 2008 1 1983 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 119 1981 Norme pour le poisson en conserve 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 130 1981 Norme pour les abricots secs CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 131 1981 Norme pour les pistaches non décortiquées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 132 1981 Norme pour le maïs en grains entiers surgelé CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 133 1981 Norme pour le maïs en épi surgelé CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 140 1983 Norme pour les carottes surgelées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 141 1983 Norme pour le cacao en pâte (liqueur de cacao/chocolat) et le tourteau de cacao 1 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 143 1985 Norme pour les dattes CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 145 1985 Norme pour les châtaignes en conserve et la purée de châtaignes en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 146 1985 Norme générale pour les mentions d'étiquetage et les allégations concernant les aliments diététiques ou de régime préemballés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 150 1985 Norme sur le sel de qualité alimentaire 1 1997 3 2006 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 151 1985 Norme pour le gari 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 152 1985 Norme pour la farine de blé 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 153 1985 Norme pour le maïs 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 154 1985 Norme pour la farine complète de maïs 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 155 1985 Norme pour la farine de maïs dégermé et le gruau de maïs dégermé 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 156 1987 Norme pour les préparations de suite 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 159 1987 Norme pour les mangues en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 160 1987 Norme pour le chutney de mangue CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 163 1987 Norme pour les produits à base de protéines de blé incluant le gluten de blé 1 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 165 1989 Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 166 1989 Norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire 2 2004 1 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 167 1989 Norme pour les poissons salés et les poissons salés séchés de la familles des Gadidés 2 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 169 1989 Norme pour le mil chandelle en grains entiers et décortiqués 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 170 1989 Norme pour la farine de mil chandelle 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 171 1989 Norme pour certains légumes secs 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 172 1989 Norme pour le sorgho en grains 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 173 1989 Norme pour la farine de sorgho 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 174 1989 Norme générale pour les matières protéiques végétales (MPV) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 175 1989 Norme générale pour les matières protéiques de soja (MPS) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 176 1989 Norme pour la farine comestible de manioc 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 177 1991 Norme pour la noix de coco râpée desséchée 1 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 178 1991 Norme pour la semoule et farine de blé dur 1 1995 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 180 1991 Norme pour les mentions d'étiquetage et les allégations pour les aliments destinés à des fins médicales spéciales CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 181 1991 Norme pour les préparations alimentaires utilisées dans les régimes amaigrissants CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 182 1993 Norme pour les ananas 1 1999 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 183 1993 Norme pour les papayes 1 2001 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 184 1993 Norme pour les mangues 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 185 1993 Norme pour les nopals 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 186 1993 Norme pour les figues de barbarie 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 187 1993 Norme pour les caramboles 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 188 1993 Norme pour le maïs nain 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 189 1993 Norme pour les ailerons de requin séchés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 190 1995 Norme générale pour les filets de poisson surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 191 1995 Norme pour les calmars crus surgelés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 192 1995 Norme générale pour les additifs alimentaires 12 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 193 1995 Norme générale pour les contaminants et les toxines présents dans les produits destinés à la consommation humaine et animale 4 2009 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 196 1995 Norme pour les litchis 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 197 1995 Norme pour les avocats 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 198 1995 Norme pour le riz CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 199 1995 Norme pour le blé et le blé dur CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 200 1995 Norme pour les arachides CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 201 1995 Norme pour l'avoine CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 202 1995 Norme pour le couscous CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 203 1995 Norme pour les préparations alimentaires utilisées dans les régimes amaigrissants à valeur énergétique très faible CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 204 1997 Norme pour les mangoustans 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 205 1997 Norme pour les bananes 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 206 1999 Norme générale pour l'utilisation de termes de laiterie CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 207 1999 Norme pour les laits en poudre et la crème en poudre 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 208 1999 Norme pour les fromages en saumure 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 210 1999 Norme pour les huiles végétales portant un nom spécifique 3 2009 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 211 1999 Norme pour les graisses animales portant un nom spécifique 1 2009 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 212 1999 Norme pour les sucres 1 2001 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 213 1999 Norme pour les limes 4 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 214 1999 Norme pour les pamplemousses (Citrus grandi) 3 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 215 1999 Norme pour les goyaves 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 216 1999 Norme pour les chayottes 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 217 1999 Norme pour les limes méxicaines 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 218 1999 Norme pour le gingembre 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 219 1999 Norme pour les pomelos (Citrus paradisi) 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 220 1999 Norme pour les longanes 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 221 2001 Norme de groupe pour les fromages non affinés, y compris le fromage frais 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 222 2001 Norme pour les croquettes de poisson de mer et d'eau douce, crustacés et mollusques CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 223 2001 Norme pour le Kimchi CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 224 2001 Norme pour les choux caraïbes 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 225 2001 Norme pour les asperges 1 2005 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 226 2001 Norme pour les physalis 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 227 2001 Norme générale pour les eaux potables en bouteille/conditionnées (autres que les eaux naturelles) CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 228 2001 Méthodes d'analyse générales our les contaminants 1 2004 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 229 1993 Analyse des résidus de pesticides : méthodes recommandées 1 2003 1 2003 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 231 2001 Méthodes générales Codex pour la détection d’aliments ionisés 1 2003 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 234 1999 Méthodes recommandées d'analyse et d'échantillonnage recommandées 2 2007 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 236 2003 Norme pour les Anchois Bouillis Salés Séchés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 237 2003 Norme por les Pitahayas 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 238 2003 Norme pour le manioc doux 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 239 2003 Méthodes d'analyse générales pour des additifs alimentaires 1 2004 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 240 2003 Norme pour les Produits Aqueux a base de Noix de Coco – Lait de Coco et Crème de Coco – CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 241 2003 Norme pour les Pousses de Bambou en Conserve 1 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 242 2003 Norme pour les Fruits à Noyaux en Conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 243 2003 Norme por les laits fermentés 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 244 2004 Norme pour le hareng de l’atlantique salé et les sprats salés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 245 2004 Norme pour les oranges 2 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 246 2005 Norme pour les Ramboutans CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 247 2005 Norme Générale pour les Jus et les Nectars de Fruits CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 249 2006 Norme pour les Nouilles Instantanées CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 250 2006 Norme pour un Mélange de Lait Concentré Écrémé 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 251 2006 Norme pour un Mélange de Lait Écrémé et de Graisse Végétale en Poudr 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 252 2006 Norme pour un Mélange de Lait Concentré Écrémé Sucré 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 253 2006 Norme pour les Matières Grasses Laitières à Tartiner 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 254 2007 Norme pour certains agrumes en conserve CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 255 2007 Norme pour les raisins de table 1 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 256 2007 Norme pour les matières grasses tartinables et les mélanges tartinables 1 2009 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 260 2007 Norme pour les fruits et légumes marinés fermentés CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 262 2006 Norme pour la Mozzarella CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 263 1966 Norme pour le Cheddar 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 264 1966 Norme pour le Danbo 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 265 1966 Norme pour l'Édam 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 266 1966 Norme pour le Gouda 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 267 1966 Norme pour le Havarti 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 268 1966 Norme pour le Samsoe 1 2007 1 2008 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 269 1967 Norme pour l'Emmental 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 270 1968 Norme pour le Tilsiter 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 271 1968 Norme pour le Saint-Paulin 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 272 1968 Norme pour le Provolone 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 273 1968 Norme pour le "Cottage Cheese", y compris le "Creamed Cottage Cheese" 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 274 1969 Norme pour le Coulommiers 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 275 1973 Norme pour le fromage crémeux (Rahmfrischkäse) 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 276 1973 Norme pour le Camembert 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 277 1973 Norme pour le Brie 1 2007 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 278 1978 Norme pour le fromage à pâte extra-dure à râper CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 279 1971 Norme pour le beurre 1 1999 3 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 280 1973 Norme pour les produits à base de matières grasses laitières 1 1999 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 281 1971 Norme pour le lait concentré 1 1999 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 282 1971 Norme pour le lait concentré sucré et le lait ecrémé concentré sucré 1 1999 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 283 1978 Norme générale pour le fromage 1 1999 3 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 284 1971 Norme pour les fromages de lactoserum 1 1999 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 288 1976 Norme pour la Crème et les Crèmes Préparés 2 2008 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 289 1995 Norme pour les poudres de sérum 1 2003 2 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 290 1995 Norme pour la caséine alimentaire et produits dérivés 1 2001 1 2010 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 291 2010 Norme Codex pour le caviar d'esturgeon CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 292 2008 Norme pour les mollusques bivalves vivants et crus CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 293 2008 Norme pour les tomates CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 296 2009 Norme pour les confitures, gelées et marmelades CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 297 2009 Norme pour certains légumes en conserve 1 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 299 2010 Norme Codex pour les Pommes CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 300 2010 Norme pour le Manioc Amer 1 2011 CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 302 2011 Norme pour la sauce de poisson CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 303 2011 Norme pour les Tamarillos CODEX STANCODEX STANCODEX STANCODEX STAN 307 2011 Norme pour les Piments forts CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 43R 1995 Code d'usages régionale en matière d'hygiène pour la préparation et la vente des aliments sur la voie publique (Amérique Latine et les Caraïbes) 1 2001 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 1 1969 Principes généraux en matière d'hygiène alimentaire 4 2003 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 2 1969 Code d'usages en matière d'hygiène pour les Fruits et Légumes en conserve CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 3 1969 Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits séchés CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 4 1971 Code d'usages en matière d'hygiène pour les noix de coco desséchées CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 5 1971 Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits et légumes déshydratés, y compris les champignons comestibles CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 6 1972 Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits à coque CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 8 1976 Code d'usages pour le traitement et la manutention des denrées surgelées 3 2008 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 15 1976 Code d'usages en matière d'hygiène pour les oeufs et les produits à base d'oeuf 1 2007 2 1985 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 19 1979 Code d'Usages pour le Traitement des Aliments par Irradiation 2 2003 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 20 1979 Code de déontologie du commerce international des denrées alimentaires, y compris dans le cadre de transactions à des conditions préférentielles et d’opérations d’aide alimentaire 2 2010 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 22 1979 Code d'usages en matière d'hygiène pour les arachides (cacahuètes) CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 23 1979 Code d'usages en matière d'hygiène pour les conserves, non acidifiées ou acidifiées, de produits alimentaires naturellement peu acides 2 1993 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 30 1983 Code d'usages en matière d'hygiène pour le traitement des cuisses de grenouilles CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 33 1985 Code d'usages en matière d'hygiène pour le captage, l'exploitation et la commercialisation des eaux minérales naturelles 1 2011 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 36 1987 Code d'usages pour l'entreposage et le transport des huiles et des graisses comestibles en vrac 4 2011 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 39 1993 Codes d'usages en matière d'hygiène pour les aliments précuisinés et cuisinés en restauration collective CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 40 1993 Code d'usages en matière d'hygiène pour les conserves d'aliments peu acides conditionnés aseptiquement CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 42 1995 Code d'usages recommandé en matière d'hygiène pour les épices et plantes aromatiques séchées CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 44 1995 Code d'usages pour l'emballage et le transport des fruits et légumes frais 1 2004 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 45 1997 Code d'usages pour la réduction en aflatoxine B1 dans les matières premières et les aliments d'appoint destinés au bétail laitier CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 46 1999 Code d’Usages en Matière d’Hygiène pour les Aliments Réfrigères Conditionnes de Durée de Conservation Prolongée CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 47 2001 Code d'usages en matière d'hygiène pour le transport des produits alimentaires en vrac et des produits alimentaires semi-emballés 1 2001 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 48 2001 Code d'usages en matière d'hygiène pour les eaux potables en bouteille/ conditionnées (autres que les eaux minérales naturelles) CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 49 2001 Code d'usages concernant les mesures prises à la source pour réduire la contamination chimique des aliments CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 50 2003 Code d'usages pour la prévention et réduction de la contamination par la patuine du jus de pomme et du jus de pomme utilisé comme ingrédient dans la fabrication d'autres boissons CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 51 2003 Code d’Usages en Matière de Prévention et Réduction de la Contamination des Céréales par les Mycotoxines, y Compris les appendices sur l’Ochratoxine A, la Zéaralénone, les Fumonisines et les Trichothécènes CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 52 2003 Code d’usages pour le poisson et les produits de la pêche 6 2011 1 2011 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 53 2003 Code d’ Usages en Matière d'Hygiène pour les Fruits et Légumes Frais 1 2010 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 54 2004 Code d’Usages pour une Bonne Alimentation Animale 1 2008 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 55 2004 Code d'Usages pour la Prevention et la Reduction de la Contamination des Arachides par les Aflatoxines CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 56 2004 Code d’Usages pour la Prévention et la Réduction de la Contamination des Aliments par le Plomb CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 57 2004 Code d'Usages en Matière d'Hygiène pour le Lait et les Produits Laitiers 1 2009 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 58 2005 Code d'usages en matière d’hygiène pour la viande CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 59 2005 Code d’Usages pour la Prévention et la Réduction de la Contamination des Fruits à Coque par les Aflatoxines 2 2010 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 60 2005 Code d’Usages pour la Prévention et la Réduction de la Contamination des Aliments en Conserve par l’Étain Inorganique CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 61 2005 Code d’Usages Visant à Réduire au Minimum et à Maîtriser la Résistance aux Antimicrobiens CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 62 2006 Code d’usages pour la prévention et la de la contamination des produits destinés l’alimentation humaine et animale par dioxines et les PCB de type dioxine CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 63 2007 Code d’usages pour la prévention et la réduction de l’Ochratoxine a dans le vin CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 64 2008 Code d’usages pour la réduction des teneurs en 3-Monochloropropane-1,2diol (3-MCPD) lors de la production de Protéines Végétales Hydrolysées obtenues par voie Acide (PVHA) et de produits contenant ce type de protéines CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 65 2008 Code d’usages pour la prévention et la réduction de la contamination par les Aflatoxines des figues sèches CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 66 2008 Code d’usages en matière d’hygiène pour les préparations en poudre pour nourrissons et jeunes enfants 1 2009 CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 67 2009 Code d’usages pour la diminution de l’acrylamide dans les aliments CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 68 2009 Code d’usages pour la réduction de la contamination des aliments par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) issus des processus de fumage et de séchage direct CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 69 2009 Code d’usages pour la prévention et la réduction de la contamination par l’ochratoxine A du café CAC/RCPCAC/RCPCAC/RCPCAC/RCP 70 2011 Code d’usages pour la prévention et la réduction de la contamination des distillats de fruits à noyau par le Carbamate d’Ethyle CAC/MRLCAC/MRLCAC/MRLCAC/MRL 1 Liste des limites maximales de résidus de pesticides dans l'alimentation 2009 CAC/MRLCAC/MRLCAC/MRLCAC/MRL 2 Liste des limites maximales en résidus de médicaments vétérinaires dans l'alimentation 2011 CAC/MRLCAC/MRLCAC/MRLCAC/MRL 3 Liste des limites maximales de résidus d'origine étrangère dans l'alimentation 2001 CAC/MISCCAC/MISCCAC/MISCCAC/MISC 1 1989 Renseignements sur l'emploi des additifs dans les aliments CAC/MISCCAC/MISCCAC/MISCCAC/MISC 2 1976 Déclaration concernant l'alimentation infantile CAC/MISCCAC/MISCCAC/MISCCAC/MISC 4 Classification des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale 1 1993 CAC/MISCCAC/MISCCAC/MISCCAC/MISC 5 1993 Glossaire des termes et définitions (résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments) 1 2003 CAC/MISCCAC/MISCCAC/MISCCAC/MISC 6 Liste des spécifications applicables aux additifs alimentaires 17 2011 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 43R 2003 Directives Régionales à l’Intention des Services Centraux de Liaison avec le Codex et des Comités Nationaux du Codex (Afrique) CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 57R 1999 Directives Régionales à l'intention des services centraux de liaison et des comitées nationaux du Codex (Asie) CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 58R 2005 Directives Régionales à l’intention des Services Centraux de Liaison avec le Codex Alimentarius et des Comités Nationaux du Codex (Proche-Orient) CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 22R 1997 Directives Régionales pour la conception de mesures de contrôle des aliments vendus sur la voie publique(Afrique) 1 1999 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 1 1979 Directives générales concernant les allégations 1 1991 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 2 1985 Directives concernant l'étiquetage nutritionnel 2 2011 4 2010 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 3 1989 Directives pour l'évaluation simplifiée de l'ingestion d'additifs alimentaires CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 4 1989 Directives générales pour l'utilisation des matières protéiques végétales (MPV) dans les Aliments CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 6 1991 Teneurs indicatives pour l'acrylonitrile et le monomère de chlorure de vinyle dans les aliments et les matériaux d'emballage alimentaire CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 8 1991 Lignes directrices pour la mise au point des préparations alimentaires d'appoint destinées aux nourrissons du deuxième âge et aux enfants en bas âge CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 9 1987 Principes généraux régissant l'adjonction d'élements nutritifs aux aliments 2 1991 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 10 1979 Listes consultatives de sels minéraux et de composés vitaminiques utilisables dans les aliments pour nourrissons et enfants en bas âge 2 2009 2 1991 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 13 1991 Directives pour la conservation du lait cru par le système lactopéroxydase CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 14 1991 Guide concernant la qualité microbiologique des épices et des herbes condimentaires utilisées dans les produits traités à base de viande et de chair de volaille CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 17 1993 Lignes directrices pour l'inspection visuelle des lots de conserve quant aux défauts inacceptables CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 19 1995 Directives sur les échanges d'informations dans les situations d'urgence en matière de contrôle des aliments 1 2004 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 20 1995 Principes applicables à l'inspection et à la certification des importations et des exportations alimentaires CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 21 1997 Principes régissant l'établissement et l'application de critères microbiologiques pour les aliments CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 23 1997 Directives pour l'emploi des allégations relatives à la nutrition et à la santé 1 2004 5 2011 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 24 1997 Directives générales pour l'utilisation du terme "Halal" CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 25 1997 Directives concernant les échanges d'informations entre pays sur les rejets de denrées alimentaires à l'importation CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 26 1997 Directives sur la conception, l'application, l'évaluation et l'homologation des systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires 1 2010 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 27 1997 Directives pour l'évaluation des compétences des laboratoires d'essais chargés du contrôle des importations et des exportations de denrées alimentaires 1 2006 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 28 1995 Protocole international harmonisé pour les essais d’aptitude des laboratoires d’analyse (chimique) 1 1997 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 30 1999 Principes et directives régissant la conduite de l'évaluation des risques microbiologiques CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 31 1999 Directives pour l'évaluation organoleptique en laboratoire du poisson et des mollusques et crustacés CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 32 1999 Directives concernant la production, la transformation, l'étiquetage et la commercialisation des aliments issus de l'agriculture biologique 4 2007 3 2010 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 33 1999 Méthodes recommandées pour l'échantillonnage aux fins du dosage des résidus de pesticides en vue du contrôle de conformité avec les LMR CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 34 1999 Directives sur l'élaboration d'accords d'équivalence relatifs aux systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 36 1989 Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires 7 2009 9 2011 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 37 2001 Directives harmonisées de l’UICPA concernant l’utilisation des taux de récupération dans les mesures analytiques CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 38 2001 Directives pour la conception, l’établissement, la délivrance et l’utilisation des certificats officiels génériques 3 2009 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 40 1993 Directives concernant les bonnes pratiques de laboratoire en matière d'analyse des résidus de pesticides 1 2003 1 2010 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 41 1993 Analyse des résidus de pesticides : Portion des produits à laquelle s'appliquent les limites maximales de résidus et qui est soumise à l'analyse 1 2010 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 44 2003 Principes pour L'Analyse des Risques Liés aux Aliments Dérivés des Biotechnologies Modernes 2 2011 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 45 2003 Directive Régissant la Conduite de l'Évaluation de la Sécurité Sanitaire des Aliments Dérivés de Plantes à ADN recombiné 1 2008 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 46 2003 Directive régissant la conduite de l'évaluation de la securité sanitaire des aliments produits à l'aide de microorganisme à ADN recombiné CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 47 2003 Systèmes de contrôle des importations alimentaires 1 2006 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 48 2004 Modele de Certificat pour les Poissons et les Produits de la Pêche CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 49 2003 Directives Harmonisees pour la Validation des Methodes d'Analyse par un Seul Laboratoire CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 50 2004 Directives Generales sur l’Echantillonnage CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 51 2003 Directives du Codex pour les Milieux de Couverture des Fruits en Conserve CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 53 2003 Directives sur l'Appréciation de l'équivalence de mesures sanitaires associés à des systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires 1 2008 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 54 2004 Directives sur l’Incertitude de Mesure 1 2011 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 55 2005 Directives Concernant les Compléments Alimentaires en Vitamines et Sels Minéraux CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 56 2005 Directives sur l’Utilisation de la Spectrométrie de Masse (SM) pour l’Identification, la Confirmation et le Dosage des Résidus CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 59 2006 Directives pour l’estimation de l’incertitude des resultants 1 2011 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 60 2006 Principes Applicables à la Traçabilité/au Traçage des Produits en tant qu’outil d’un Système d’Inspection et de Certification des Denrées Alimentaires CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 61 2007 Directives pour l’application des principes généraux d’hygiène des denrées alimentaires à la maîtrise de listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer 1 2009 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 62 2007 Principes de travail pour l’analyse des risques en matière de sécurité sanitaire des aliments destinés à être appliqués par les gouvernements CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 63 2007 Principes et directives pour la Gestion des Risques Microbiologiques (GRM) 1 2008 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 64 1995 Protocole pour la conception, la conduite et l’interprétation des études de performance des méthodes 1 1997 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 65 1997 Directives Harmonisées pour le contrôle de qualité interne dans les Laboratoires de chimie analytique CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 66 2008 Lignes directrices pour l’emploi des aromatisants CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 67 2008 Certificat d’exportation pour le lait et les produits laitiers 1 2010 CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 68 2008 Directive régissant la conduite de l’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés d’animaux à ADN recombiné CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 69 2008 Directives relatives à la validation des mesures de maîtrise de la sécurite alimentaire CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 70 2009 Directives pour régler les litiges concernant les résultats analytiques (tests) CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 71 2009 Directives pour la conception et la mise en oeuvre d'un programme national de réglementation d'assurence de la sécurité alimentaire concernant les risques liés à l'utilisation de médicaments vétérinaires sur des animaux producteurs d'aliments CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 72 2009 Projet de directives sur la terminologie analytique CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 73 2010 Code d'usages en matière d'hygiène pour les espèces de vibrio dans les produits de la pêche CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 74 2010 Directives relatives aux critères de performance et à la validation des méthodes de détection, d’identification et de quantification de séquences d’adn spécifiques et de protéines spécifiques contenues dans les aliments CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 75 2010 Directives sur les substances utilisees en tant qu’auxiliaires technologiques CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 76 2011 Compilation de textes du codex sur l’étiquetage applicables à l’étiquetage des aliments dérivés de la biotechnologie moderne CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 77 2011 Lignes directrices pour l’analyse des risques liés à la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire CAC/GLCAC/GLCAC/GLCAC/GL 78 2011 Directives pour la maîtrise de Campylobacter et de Salmonella dans la chair de poulet