| R1: Le Codex va-t-il exiger une ordonnance pour tous les suppléments nutritionnels? Le Codex va-t-il interdire tous les suppléments et rendre les vitamines illégales au même titre que l'héroïne? Les herbes médicinales et les remèdes naturels seront-ils interdits par le Codex? |
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Il s'agit là de quelques-unes des rumeurs privées de tout fondement concernant le Codex qui circulent sur l'Internet. Les Directives concernant les compléments alimentaires en vitamines et sels minéraux (CAC/GL 55-2005) adoptées en 2005 ne contiennent pas de dispositions pour la prescription ou l'interdiction de suppléments nutritionnels. Il n'y est aucunement question d'herbes médicinales ou de remèdes naturels (voir aussi W1). |
| R2: Est-il vrai que le Codex a été créé par un ancien criminel de guerre pour contrôler les approvisionnements alimentaires mondiaux? |
Non, ceci est faux. Il vous suffira de taper les mots " Codex Alimentarius " sur n'importe quel moteur de recherche et vous verrez qu'il y a beaucoup de rumeurs au sujet du Codex. Habituellement, les personnes qui les diffusent ne fournissent aucune preuve mais vous demandent de leur faire des dons ou de signer des pétitions contre le Codex.
Vous trouverez des informations fiables sur le Codex sur l'Internet (www.codexalimentarius.net)- de notre côté, nous n'avons rien à cacher - nous sommes une institution publique qui travaille dans le domaine public et pour le public. Nous sommes heureux que des personnes demandent à en savoir plus sur notre travail et nous posent des questions. Il y a dans chaque pays membre un service central de liaison avec le Codex (www.codexalimentarius.net/web/members.jsp) qui se fera un plaisir de répondre à vos questions.
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| R3: Pourquoi y a-t-il tellement de rumeurs au sujet du Codex sur l'Internet? D'où viennent-elles? |
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Ces rumeurs ont commencé à circuler il y a quelques années lorsque l'un des comités du Codex a entrepris d'élaborer des directives pour les compléments en vitamines et sels minéraux (voir W1). Elles semblent liées à des groupes de militants qui croient, à tort, que le Codex représente une menace pour la liberté de choix, notamment en ce qui concerne les compléments en vitamines et sels minéraux (voir aussi R1). Ces rumeurs font tache d'huile grâce aux messages électroniques en chaîne et à d'autres moyens de communication bon marché.
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| R4: Pourquoi tellement de gens croient aux rumeurs qui circulent au sujet du Codex et ne vont pas vérifier les faits? |
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La vie humaine se fonde sur une bonne santé. Aujourd'hui, les gens sont très concernés par leur santé et ils sont souvent confus par des messages contradictoires dans les medias sur ce qu'ils devraient manger pour rester en bonne santé. L'intérêt légitime des gens pour leur santé peut être facilement exploité par certains groupes qui prétendent qu'il y a une conspiration internationale avec au centre le Codex. Ils obtiennent ainsi attention, soutien et dons. Le Codex Alimentarius étant relativement peu connu des consommateurs, beaucoup d'entre eux acceptent ou commencent à croire les campagnes anti-Codex sans demander de preuves, ce qui est très regrettable.
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| R5: Il doit y avoir quelque chose de vrai dans toutes ces rumeurs au sujet du Codex - tellement de gens y croient. Comment puis-je savoir à qui faire confiance? |
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L'Internet est un énorme entrepôt d'informations où vérités et mensonges se côtoient, sans un guide qui vous dise ce qui est vrai et ce qui est faux. En définitive, chacun doit décider lui-même qui croire. Toutes les informations sur les travaux du Codex depuis 1962 se trouvent sur le site web du Codex. Il vous faudra peut-être un peu de temps avant de trouver l'information que vous cherchez sur le site, mais tout y est et nous travaillons continuellement pour l'améliorer le site et le rendre plus facile à utiliser. Ceux qui répandent des rumeurs sont intéressés principalement à obtenir des dons - plus ils font peur aux gens, plus ils reçoivent de dons. Pour décider qui croire, il vous suffira de faire preuve d'esprit critique - nous ne nous faisons aucun souci car nous n'avons rien à cacher.
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| R6: Le Codex va-t-il exiger que tous les fruits et légumes, même ceux issus de l'agriculture biologique, soient irradiés et traités aux pesticides? |
Non. Les directives et les normes du Codex traitent de l'utilisation saine et appropriée de l'irradiation et des pesticides. Le Codex ne prescrit pas l'emploi de ces techniques qui relèvent des législations nationales.
Actuellement, le marché des aliments irradiés est très limité et ne concerne que les épices et les herbes condimentaires (voir la vidéo "The pepper trail" pour plus d'informations sur les épices http://www.youtube.com/CodexAlim).
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| R7: Est-il vrai que partout dans le monde le bétail est traité aux hormones de croissance? |
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Il n'y a pas de prescriptions dans les normes et directives Codex concernant le traitement ou non du bétail aux hormones. Le Codex a établi des limites maximales de résidus pour un certain nombre de médicaments vétérinaires afin de garantir que leurs résidus ne créent pas de problèmes sanitaires là où ils sont utilisés.
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| R8: Est-il vrai que la quantité autorisée pour les aflatoxines, substances cancérogènes, va être augmentée? |
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Non. Le Codex a fixé des limites sûres pour ce contaminant dans différents aliments et a également élaboré des codes d'usages destinés aux producteurs pour éviter et réduire cette contamination. Notre objectif est d'établir scientifiquement le niveau de sécurité et comment réduire la contamination. Les travaux du Codex sur les contaminants, les additifs alimentaires et les résidus de médicaments vétérinaires s'appuient sur des preuves scientifiques fournies par une évaluation des risques rigoureuse effectuée par un groupe d'experts scientifiques de la FAO et de l'OMS - Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, connu sous le nom de JECFA. Pour plus d'informations sur les aflatoxines, veuillez vous reporter aux rapports du Comité sur les contaminants dans les aliments et à la Norme générale Codex pour les contaminants et les toxines présents dans les denrées alimentaires.
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| R9: Est-il vrai que l'étiquetage des aliments GM va être supprimé? |
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Il n'y a actuellement aucune disposition du Codex concernant l'étiquetage des aliments GM sauf dans le cas d'éventuelles réactions allergiques. Les efforts menés pour obtenir un consensus international sur la manière de procéder à l'étiquetage des aliments GM n'ont pas abouti, les opinions étant très divergentes dans le monde. Étant donné qu'il n'y pas eu de consensus pendant quelque temps, certains pays ont proposé d'arrêter ces travaux mais d'autres ont souhaité continuer, de sorte que les débats se poursuivent. Obtenir un consensus international n'est pas facile ! Pour plus d'informations, veuillez lire les rapports du Comité sur l'étiquetage des denrées alimentaires.
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| R10: Est-il vrai que tous les conseils sur la nutrition et les valeurs nutritives publiés dans la presse écrite ou sur l'Internet vont devenir illégaux? |
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Plusieurs textes du Codex contiennent des conseils sur les valeurs nutritives dans le but d'éviter que les consommateurs soient trompés par des allégations fallacieuses figurant sur les étiquettes des aliments. Ces questions sont examinées par le Comité du Codex sur l'étiquetage des denrées alimentaires. Il n'a jamais été question de rendre illégales des informations correctes, ni cela pourrait être fait par le Codex car tous les textes du Codex sont volontaires.
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| R11: Est-il vrai que certaines maladies non transmissibles comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète sont provoquées par des aliments dénaturés par le Codex? |
Les maladies non transmissibles comme le cancer et les maladies cardiovasculaires posent effectivement un problème de plus en plus grave dans le monde et on en comprend un peu mieux les causes aujourd'hui. D'après des recherches effectuées par l'OMS certaines de ces maladies pourraient être imputables aux modifications des modes de vie (par exemple, mauvaise alimentation, manque d'exercice physique) tant dans le monde développé que dans le monde en développement.
Une alimentation équilibrée composée d'aliments sains et nutritifs est recommandée pour réduire les risques de maladies non transmissibles. Le Codex peut aider les consommateurs à faire un choix éclairé des aliments qu'ils achètent et consomment, mais c'est à eux qu'il appartient d'établir leur régime alimentaire.
Deux comités du Codex oeuvrent activement afin que la Stratégie mondiale de l'OMS pour l'alimentation, l'exercice physique et la santé fasse en sorte que les consommateurs obtiennent les informations correctes sur les éléments nutritifs et puissent faire des choix sains
(http://www.who.int/dietphysicalactivity/en/).
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| R12: J'ai entendu dire que le Codex deviendra une loi le 31 décembre 2009. Est-ce vrai? |
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Cette rumeur est sans fondement. Les normes, directives et codes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius sont volontaires et ne contiennent donc pas de dates limites ou de calendriers pour leur mise en application, ni la Commission ne peut les transformer en lois contraignantes.
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