Información sobre el aditivo alimentario
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Aspartamo (951) |
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Disposiciones de la GSFA para Aspartamo
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Número |
Categoría de alimentos |
Nivel máximo |
Notas |
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12.2.2 |
Aderezos y condimentos |
2.000 mg/kg |
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13.5 |
Alimentos dietéticos (p. ej., los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6 |
1.000 mg/kg |
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13.3 |
Alimentos dietéticos para usos médicos especiales (excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1) |
1.000 mg/kg |
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15.0 |
Aperitivos listos para el consumo |
500 mg/kg |
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14.1.4 |
Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas |
600 mg/kg |
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14.2.7 |
Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej., cerveza, vino y bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol) |
600 mg/kg |
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01.1.2 |
Bebidas lácteas, aromatizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero) |
600 mg/kg |
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01.3.2 |
Blanqueadores de bebidas |
6.000 mg/kg |
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14.1.5 |
Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes a base de cereales y granos, excluido el cacao |
600 mg/kg |
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05.2.2 |
Caramelos blandos |
3.000 mg/kg |
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05.2.1 |
Caramelos duros |
3.000 mg/kg |
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06.3 |
Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena |
1.000 mg/kg |
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13.6 |
Complementos alimenticios |
5.500 mg/kg |
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14.1.3.3 |
Concentrados para néctares de frutas |
600 mg/kg |
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14.1.3.4 |
Concentrados para néctares de hortalizas |
600 mg/kg |
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04.1.2.5 |
Confituras, jaleas, mermeladas |
1.000 mg/kg |
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05.4 |
Decoraciones (p. ej., para productos de pastelería fina), aderezos (que no sean de fruta) y salsas dulces |
1.000 mg/kg |
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11.6 |
Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad |
BPF |
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02.3 |
Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezclados y/o aromatizados |
1.000 mg/kg |
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12.7 |
Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3 |
350 mg/kg |
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04.1.2.12 |
Frutas cocidas o fritas |
1.000 mg/kg |
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04.1.2.7 |
Frutas confitadas |
2.000 mg/kg |
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04.1.2.1 |
Frutas congeladas |
2.000 mg/kg |
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04.1.2.2 |
Frutas desecadas |
2.000 mg/kg |
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04.1.2.4 |
Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas) |
1.000 mg/kg |
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04.1.2.3 |
Frutas en vinagre, aceite o salmuera |
300 mg/kg |
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05.3 |
Goma de mascar |
10.000 mg/kg |
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03.0 |
Hielos comestibles, incluidos los sorbetes |
1.000 mg/kg |
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04.2.2.8 |
Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas cocidas o fritas |
1.000 mg/kg |
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04.2.2.4 |
Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización |
1.000 mg/kg |
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04.2.2.3 |
Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja |
300 mg/kg |
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04.2.2.1 |
Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas congeladas |
1.000 mg/kg |
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04.2.2.2 |
Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas desecadas |
1.000 mg/kg |
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05.1.1 |
Mezclas de cacao (en polvo) y cacao en pasta/torta de cacao |
3.000 mg/kg |
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05.1.2 |
Mezclas de cacao (jarabes) |
1.000 mg/kg |
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12.4 |
Mostazas |
350 mg/kg |
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14.1.3.1 |
Néctares de frutas |
600 mg/kg |
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14.1.3.2 |
Néctares de hortalizas |
600 mg/kg |
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11.4 |
Otros azúcares y jarabes (p. ej., xilosa, jarabe de arce y aderezos de azúcar) |
3.000 mg/kg |
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07.1 |
Pan y productos de panadería ordinaria |
4.000 mg/kg |
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09.4 |
Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados |
300 mg/kg |
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09.2 |
Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos |
300 mg/kg |
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09.3 |
Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos |
300 mg/kg |
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06.5 |
Postres a base de cereales y almidón (p. ej., pudines de arroz, pudines de mandioca) |
1.000 mg/kg |
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04.1.2.9 |
Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta |
1.000 mg/kg |
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02.4 |
Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la categoría de alimentos 01.7 |
1.000 mg/kg |
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10.4 |
Postres a base de huevo (p. ej., flan) |
1.000 mg/kg |
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01.7 |
Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta) |
1.000 mg/kg |
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04.1.2.8 |
Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los aderezos de fruta y la leche de coco |
1.000 mg/kg |
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13.4 |
Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso |
800 mg/kg |
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04.2.2.7 |
Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas fermentadas, excluidos los productos fermentados de soja de las categorías 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 y 12.9.2.3 |
2.500 mg/kg |
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01.5.2 |
Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo |
2.000 mg/kg |
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01.4.4 |
Productos análogos a la nata (crema) |
1.000 mg/kg |
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01.6.5 |
Productos análogos al queso |
1.000 mg/kg |
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05.1.4 |
Productos de cacao y chocolate |
3.000 mg/kg |
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04.1.2.10 |
Productos de fruta fermentada |
1.000 mg/kg |
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05.1.5 |
Productos de imitación y sucedáneos del chocolate |
3.000 mg/kg |
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07.2 |
Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas |
1.700 mg/kg |
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05.1.3 |
Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao |
3.000 mg/kg |
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04.1.2.6 |
Productos para untar a base de fruta (p. ej., el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5 |
1.000 mg/kg |
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04.2.2.6 |
Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5 |
1.000 mg/kg |
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04.2.2.5 |
Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete)) |
1.000 mg/kg |
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01.6.1 |
Queso no madurado |
1.000 mg/kg |
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04.1.2.11 |
Rellenos de fruta para pastelería |
1.000 mg/kg |
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12.6 |
Salsas y productos análogos |
350 mg/kg |
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12.5 |
Sopas y caldos |
1.200 mg/kg |
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05.2.3 |
Turrón y mazapán |
3.000 mg/kg |
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12.3 |
Vinagres |
3.000 mg/kg |
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Nota: Salvo que se señale otra cosa, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (p. ej. productos lácteos) así como a todas las subcategorías de dicha categoría (p. ej. queso, queso madurado, etc.)
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Categorías de alimentos 