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Mis à jour jusqu'à la 32e session de la Commission du Codex Alimentarius (2009)

Renseignements détaillés sur l’additif alimentaire

Polydiméthylsiloxane (900a)
Catégories fonctionnelles
  • Antiagglomérant
  • Antimoussant (antimoussant)

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Dispositions de la NGAA pour Polydiméthylsiloxane
Numéro Catégorie de denrées alimentaires Concentration maximale Notes
Classement des aliments par catégorie 13.5 Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6 50 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 13.3 Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) 50 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 13.4 Aliments diététiques pour régimes amaigrissants 50 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 14.2.1 Bière et boissons maltées 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 20 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 14.2.2 Cidre et poiré 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 13.6 Compléments alimentaires 50 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 30 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 110 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.1.2.3 Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.1.2.4 Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 100 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 02.1.2 Huiles et graisses végétales 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 01.5.1 Lait et crème en poudre (nature) 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.2.2.1 Légumes surgelés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.2.2.3 Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.2.2.4 Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 02.2.2 Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 12.5 Potages et bouillons 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 05.1.5 Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.1.2.10 Produits à base de fruits fermentés 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.2.2.7 Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.2.2.6 Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) 50 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.2.2.5 Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 06.4.3 Pâtes et nouilles précuites et produits similaires 50 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 06.6 Pâtes à frire (par ex., pour panure et enrobage de poisson ou de volaille) 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 04.1.2.6 Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex., « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 10 mg/kg
Classement des aliments par catégorie 02.1.3 Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales 10 mg/kg

Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s’appliquent à la catégorie de denrées alimentaires indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu’à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple Fromage, Fromages affinés, etc.)


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